Kylling med fargerik salat

Enkel og nydelig tirsdagsmiddag. 

Grilla kylling med salat av kinakål, avocado, gul paprika,

 cherrytomater, agurk, sukkererter, cashewnøtter og galiamelon. 

Las hos Lena Beatrice at Galiamelonen inneheld lite karbohydrat, 

så då måtte vi prøve den i salaten i dag. Sommerlig og godt. :) 

Mandelbrød

Dette er det beste lavkarbobrødet eg har laga per dags dato.

SUPERenkelt å lage - og så passar det til alt. 

Bruk det som focaccia, i toastjernet, til reker eller i nistepakken.

Alt du treng er;

6 egg

3 ss kremfløte

10 ss mandelmjøl (lyst eller mørkt)

2 ts bakepulver

2 ts JBKM

150 g riven ost

litt salt

Bland sammen og ha røra utover ei bakepapirkledd steikeplate.

Ha gjerne over valgfritt krydder, havsalt,

olivenolje, soltørka tomat, fetaost eller rosmarin etc.

Steikast i 15-20 minutt på 200 grader. 

Del opp i passande bitar og hiv det gjerne i frysen,

om du klarar å la vere å ete opp alt med ein gong. :) 

Sommerfrokost

Her har eg tina frosne bringebær i mikroen og

 blanda i Tyrkisk Yoghurt og litt Sukrin. 

På toppen hadde eg over litt Hasselnøttolje, 

friske blåbær (får aldri nok!) og walnøtter. 

Kjapp, sunn og veldig god søndagsfrokost. ♥